主料
鸡脯肉 :100面包糠 :适量
淀粉 :适量
姜片 :适量
辅料
料酒 :适量盐 :适量
白胡椒粉 :适量
白砂糖 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1. 鸡肉洗净均匀切条(可以稍微切细点易熟),然后加入淀粉,盐、姜片、白糖、白胡椒粉及少量生抽抓匀保鲜膜覆盖腌10~~30分钟。
2. 腌好的肉条均匀裹上面包屑。
3. 炒锅内加油烧热后就可以开始油炸肉条了。此期间随时关注油温,如果炸糊前面的工作可就真的白搭了哦!
鉴于是初次尝试,分量少一点,总结经验。另一方面毕竟需要油炸,不宜食用过多。