今天下班比较早，一直都在外面吃晚餐，今天就自己做顿晚餐吧。看到家里的冰箱还有点冻豆腐，再买点白菜，做白菜炖冷冻豆腐吧，做法简单，又能快速吃到，因为实在是太饿了，白菜炖冷冻豆腐简单得来又美味，最适合我这些上班族的晚餐了。白菜炖冷冻豆腐味道不错噢 ，值得尝试。
主料
白菜 ：适量冻豆腐 ：适量
辅料
花生油 ：适量盐 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，
白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用
