习惯了常见的西红柿炒蛋，不如来个尖椒西红柿炒蛋吧，酸辣甜综合，色彩红绿搭。西红柿比较好选，我就是喜欢大红的，新鲜好看，不过鸡蛋其实也可以换成鸭蛋，这个没关系的。我还是喜欢鸡蛋，好吃，尤其是本地鸡蛋，那就更棒了，这个尖椒西红柿炒蛋，你值得拥有。
主料
西红柿 ：2个鸡蛋 ：3个
尖椒 ：1个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.西红柿洗净，准备一把小勺（家里常用的小汤匙就可以）
2.一手拿西红柿一手拿小勺，从上往下的刮西红柿
3.西红柿皮很轻松的就撕下来了
4.看，西红柿皮剥得很干净吧。 西红柿切块备用
5.鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
6.尖椒切块，葱切末
7.热油锅，倒入鸡蛋液翻炒
88.鸡蛋炒好后盛出备用
9.锅中留底油，放入西红柿块翻炒
10.炒出汤汁后放入葱末炒匀
11.放入少许白糖炒匀
12.放入炒好的鸡蛋
13.再放入尖椒块翻炒片刻
14.最后放入适量盐和味精调味即可
