主料
鸡蛋 :五个青椒 :一盆
西红柿 :好几个
辅料
五香粉 :适量盐 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 鸡蛋磕入碗中,青椒直接用手掰成块,葱蒜切碎
2. 鸡蛋打散(就我舅妈这神功,用一根筷子打的五个鸡蛋,太厉害啦),锅内放油烧热,放入鸡蛋用铲子划散
3. 放入葱蒜末,然后撒入少许五香粉,放入青椒炒匀,然后放入西红柿块
4. 加一勺盐,然后放少许香油
青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。因此,成为餐桌上的常见菜肴。