主料
青菜 ：50凉面 ：150
鸡蛋 ：1个
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.面条煮至7成熟，捞起晾干
2.油锅放油，烧至7成热
3.将鸡蛋放入锅里翻炒
4.放入洗净的小青菜，翻炒1分钟
5.将凉面倒入锅里，翻炒均匀，换文火炒2分钟
6.放入适量的生抽和盐，翻炒均匀
7.出锅前放少许味精调味即可
面要沥干水分文火炒，这样比较有嚼劲
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