>
主料
辅料
具体步骤
1.鳕鱼洗净,切大块
2.锅中放水,放入葱 姜 大料 和料酒
3.放入酱油
4.放入米醋和 糖
5.搅拌匀放入鳕鱼块,盖盖炖
6.汤开后泼掉浮末
7.炖30分钟,开盖把鱼拿出来
8.留下汤,放入水淀粉勾芡
9.把勾好的汁浇在鱼上即可
烹饪技巧
最后收汁的时候如果怕鱼老可以把鱼先拿出来,收好汁浇上就可以了
图文推荐