主料
夏夷扇贝 :10只辅料
蚝油 :两汤匙大蒜 :数颗(多些)
粉丝 :2小把
具体步骤
1.将扇贝洗净沥干水份备用
2.永温水泡好粉丝,洗净备用
3.将大蒜洗净剁碎,备用
4.准备蚝油,两汤匙,根据蒜碎儿量及自己口味可多加些
5.炒锅上火,倒入少许油
6.倒入蒜碎儿,快速煸炒至变色,在加入备好的蚝油翻炒均匀,快速关火,注意千万别炒干水分,不然后边蒸的时候就没有入味的口感了。
7.这是关火时炒的效果
8.另起蒸锅,篦子上摆放好扇贝,每份分别加适量的粉丝
9.因为我准备的蒜碎儿有限,就把炒好的分成等份,用汤勺操作
10.再分别在扇贝上淋浇上炒好的蚝油蒜碎儿。
11.准备好啦,盖盖儿开火
12.待气圆后,蒸5~7分钟
13.开锅,注意千万不要把锅盖上的水蒸气洒在扇贝上,不然就不好吃了!切记
14.超级好吃,下次一定再做!喜欢的朋友,快尝试一下吧!