酱油菜蛋是道什么样的菜呢？相信一般的朋友们都不大清楚吧。菜蛋呢其实就是指的苤蓝，只是有地方的叫法不同而已。自己在家制作呢还是蛮简单的，如同酱菜做法一样，但只需半天时间就能品尝食用了特别的快捷，闻上去特别的香，吃着咸鲜可口，很是适合吃饭喝粥。
主料
苤蓝 ：2个红萝卜 ：1个
辅料
味极鲜酱油 ：适量红辣椒 ：1个
姜 ：2片
大蒜 ：2个
花椒 ：少许
芝麻油 ：3滴
具体步骤
1.苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点，竟然有人玩开心农场来偷菜 - -！
2.苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分
3.装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的，太差的酱油会咸死人
4.放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用
5.清粥小菜
6.脆
晒一天就够了，注意找个干净的地方
