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金针菇的氨基酸含量很高,能促进智力的发育,增强记忆力,有益智菇的称号。还可以控制血脂的增长,降低胆固醇,老年人多吃可减少心脑血管疾病的发病率。还可促进新陈代谢,有助消化,搭配鸡蛋里丰富的蛋白质,既营养美味,还有养生的功效。
主料
辅料
具体步骤
1.金针菇洗净备用,葱切丝
2.炒锅放油,加入葱丝爆香,加入金针菇煸炒片刻加入水。
3.取两个鸡蛋打在碗内,打散。
4.水烧开,将鸡蛋液打入锅内,用勺慢慢搅动成蛋花。
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