主料
鸡蛋 ：1个白米饭 ：1碗
辅料
香菇 ：4朵腊肉 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：1/3根
老抽 ：适量
油 ：适量
黄瓜 ：1/3根
生抽 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，胡萝卜、黄瓜‘、腊肉切丁，香菇提前泡发后切丁
2.将鸡蛋打散
3.平底锅中倒入少量的油，放入腊肉煸炒，多炒一会炒软
4.放入胡萝卜丁翻炒
5.待胡萝卜丁稍微软了之后，倒入剩饭，翻炒
6.放入一点生抽和老抽，再放点盐，炒好后，放入黄瓜丁翻炒（我喜欢生一点的黄瓜，所以就最好炒了一下下）。炒好后将饭盛在碗里
7.锅里倒入一点油，摊鸡蛋
8.鸡蛋摊好后，放入饭
9.包好，蛋包饭就做好了哦
喜欢熟一点的胡萝卜，就提前焯下水哈，腊肉有盐，生抽和老抽中都有盐分，所以炒饭时的盐不要放多了PS：我这个的分量只够一个人的哈，嘻嘻
