主料
蟹棒 ：200百叶 ：200
午餐肉 ：半个个
黄豆芽 ：300
鸭血 ：150
辅料
干辣椒 ：10黄酒 ：适量
姜 ：1块
油 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.1.鸭血，午餐肉备好，切片，稍微切厚些
2.把鸭血，百叶都放入热了水的锅内煮一下，捞出来
3.黄豆芽洗干净
4.锅内倒油适量，稍热，放入切好的葱花爆香
5.倒入黄豆牙，加盐，干辣椒翻炒，炒熟
6.盛出，放入要装毛血旺的盆底部平铺
7.锅内倒入油，稍热，放入火锅底料，翻炒至全部融化，倒入黄酒和清水，大火烧开
8.放入血块煮1分钟
9.再放入百叶，蟹棒，午餐肉煮3-5分钟，关火，全部倒入装豆芽的盆中
10.另一个锅内再次倒入油，稍热，放入干辣椒和花椒，炸出香味关火，淋在装好的毛血旺上面
11.撒一些小葱段即可
多放辣椒
