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爆炒蛤仔的做法是带有地方特色,这道菜品选用蛤仔和辣椒。蛤仔含有肉质鲜美的口感,含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;辣椒增加蛤仔的味道,通过清炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
辅料
具体步骤
红辣椒切粒,香葱切断,大蒜去膜,待用。
青蛤子洗净待用。热油爆香大蒜和辣椒。
加入青蛤子爆炒,加少许水。待青蛤子开口以后加入葱断,盐,鸡粉炒均。
完全了,把开口的装入盘,没开口的不要装,有些壳里面是沙子。
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