主料
鸭肉 ：适量青椒 ：适量
辅料
盐 ：适量淀粉 ：适量
酱油 ：适量
葱蒜 ：适量
料酒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
将鸭腿肉片下来切成条，
将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右
青椒洗净切块备用
炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香
放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅
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