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主料
辅料
具体步骤
1.猪血切成片。
2.辣椒去籽洗净切成段。
3.热锅下油,先放入干辣椒爆香。
4.再放入猪血加少许白酒大火翻炒10秒。
5.再放入辣椒,葱姜,醋,酱油。
6.大火翻炒一分钟出锅即可。
7.盛盘。
烹饪技巧
1,炒猪血时一定要加一些醋,这样可以去腥,而且增香。2,加入白酒可以提鲜。
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