家常菜胡萝卜肉丝怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：200
胡萝卜 ：1根

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.材料如图

2.胡萝卜切丝，葱姜蒜切碎

3.瘦肉切丝，用生粉、盐、香油腌制十分钟

4.热锅冷油，倒入瘦肉

5.炒至肉色发白，肉质紧缩

6.放入一部份葱姜蒜炒香，盛出

7.锅内留油，倒入余下的葱姜蒜炒香

8.倒入胡萝卜丝

9.胡萝卜炒软后加一勺盐

10.倒入瘦肉

11.炒均匀，一分钟后出锅

烹饪技巧

腌瘦肉时倒适量食用油或者香油，瘦肉会很滑嫩。