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主料
辅料
具体步骤
1. 红螺肉比较大个,把它切成2-3小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌一腌。
2. 萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,拨到锅的一边。倒油,爆姜、蒜、小红辣椒末,萝卜缨捞进去,加糖、盐炒,炒匀了盛出来。
3. 洗一下锅,烧热,倒油,油很热的时候把螺肉倒进去,爆炒几下,倒入萝卜缨,炒均匀,尝一下味道,调味,加一点蚝油,焖上两分钟出锅。
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