饵块是一道云南地区的经典小吃,吃法多样,这道包心菜炒高粱饵块,就是一道简单快手的家常美食。高粱是粗粮,对长期吃主食的人,既可以调节口味,又可以促进肠胃消化。加上包心菜和胡萝卜的配合,不仅使这道菜口感更佳丰富,还让其营养更全面,快来试试吧。
主料
高粱饵块 :250辅料
包心菜 :100胡萝卜 :100
生抽 :20
老抽 :20
盐 :10
白糖 :10
鸡蛋 :30
具体步骤
把买回来的饵块切成片再切成饵块条备用。
包心菜和胡萝卜切成丝备用。
鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀备用。
.炒锅倒油烧热,下鸡蛋液炒熟。
鸡蛋炒熟后,下入饵块翻炒一会。
放入一匙的老酱的翻炒。
饵块炒软后,下胡萝卜丝翻炒。
下包心菜翻炒断生。
放入生抽和少许的老抽翻炒上色。
放入盐、鸡精、白糖翻炒均匀后即可关火装盘。