喜欢吃鱿鱼的朋友,我给大家介绍一款好吃的蒜蓉粉丝蒸鲜鱿。它不仅制作简单也很方便!鱿鱼搭配粉丝,就会把鱿鱼的鲜味发挥到最高,吃起来粉丝的爽滑,鱿鱼的鲜香口感味道鲜美,让人口齿留香!粉丝吸满了鱿鱼的鲜味,色彩搭配点缀葱花,让人看着就胃口大开,更别说去吃起来了!
主料
鲜鱿鱼 :适量粉丝 :适量
辅料
油 :适量蒸鱼豉油 :适量
小葱 :适量
白砂糖 :适量
姜汁 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.将粉丝洗干净,用热水泡软,沥干水分,备用。
2.将鱿鱼去除内脏,清洗干净
3.撕去表面的黑衣。
4.从中间切开,划上斜纹。
5.切开,放碗里。
6.将姜刨好,取姜汁(姜汁去腥超好)。
7.将切好的鱿鱼放到碗里,加入胡椒粉、盐、挤入姜汁,腌10分钟。
8.准备好蒜蓉。
9.热锅,下油,将蒜蓉炒出香味。
10.将炒香的蒜蓉放碗里,加入蚝油、蒸鱼豉油、料酒、少许糖,拌匀。
10.将炒香的蒜蓉放碗里,加入蚝油、蒸鱼豉油、料酒、少许糖,拌匀。
12.淋上做好的酱汁。
蒜蓉粉丝蒸鲜鱿的做法步骤1313.锅里加水,烧开后,放入鱿鱼,大火蒸6分钟左右。
14.蒸好后撒上葱花即可。
蒸的时候注意火候,不宜蒸太老,否则影响口感。