蒜蓉粉丝蒸虾仁精选上好的虾仁,虾仁的蛋白质极高,适合老人和孩子食用。蒜蓉粉丝蒸虾仁不仅好吃,而且营养丰富,含有多种维生素和大量蛋白质。这道菜清淡爽口,弹性十足,营养丰富,口感上乘,香味浓郁,配上一碗香喷喷的米饭,顿时幸福感爆棚!
主料
海虾 :300粉丝 :1把
辅料
葱姜蒜 :适量料酒 :适量
白糖 :适量
淀粉 :适量
酱油 :适量
白胡椒粉 :适量
食盐 :适量
具体步骤
主要食材:海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
粉丝用温水泡软
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
鲜虾去头剥壳剥出虾仁,从虾仁背部剥开,去掉虾线。
所有虾仁处理好后,放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉,1/2茶匙食用油。
加入调料后抓匀腌渍十分钟。
泡软的粉丝铺在盘中(最好用深一点的盘子)
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上。
锅中放入两茶匙食用油,放入葱末和蒜末小火炒香,放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖。
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上。
蒸锅置火上,水沸后放入虾仁粉丝盘子。
大火蒸5分钟取出
放入香葱末,再烧热一大匙油,乘热淋在香葱的表面即可