酱香的虾酱炒鲜鱿怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾酱炒鲜鱿鱼，虾酱其实就是做芡的。如果直接这么炒肯定有很浓的腥味，但是放入虾酱就会特别香。去超市买来虾酱即可，一般在家做菜都可以选择放一些虾酱进去，这样炒出来的菜更香更美味哦。鲜鱿鱼的腥味就会因为加了虾酱而没有哦！西蓝花味道比较清淡，与鱿鱼搭配正好。

主料

西兰花 ：400
鲜鱿鱼 ：500

辅料

油 ：适量
白砂糖 ：适量
虾酱 ：适量
粟米粉 ：适量

具体步骤

1.食材：鲜鱿鱼和西兰花

2.西兰花用淡盐水浸泡一会，择洗干净

3.西兰花放入煮锅中焯烫一遍

4.摆放在盘子里待用

5.鲜鱿择洗干净，切刀花，然后放入煮锅中焯烫一遍

6.热油锅

7.放入鲜鱿

8.倒入芡汁（虾酱、砂糖、粟米粉和清水拌匀）

9.旺火快炒收汁，熄火盛出

烹饪技巧

虾酱含亚硝胺，用量应该掌控好。