味道不错的香椿炒蛋怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：200

辅料

盐 ：3
蒜末 ：5
柴鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.香椿提前用开水焯一下，捞出过凉水，切成末放入碗中，打入两个柴鸡蛋

2.加入少许盐

3.加入一点点清水将蛋液和香椿拌匀

4.热油下入蒜末炒香

5.倒入拌好的蛋液同炒

6.炒至蛋液充分凝固后即可

烹饪技巧

1、我喜欢将蛋液和香椿充分拌匀后再炒，如果你喜欢，也可以先炒蛋液再加入香椿末2、炒这个的时候一定要用中火，火太大容易糊掉