美味的黄翅鱼汤,选用鱼肉鲜嫩的黄翅鱼,独特的外形更加为这道美食佳肴增加了想象的色彩,加上香脆的芹菜提香,做出了更加鲜美的鱼汤,而且黄翅鱼汤用料简单、容易找到,所以可以时不时的加入自己喜欢的蔬菜来一起炖煮,经常烹饪来用。
主料
黄翅鱼 :350芹菜 :10
辅料
姜 :10盐 :适量
具体步骤
黄翅鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净,两面斜切几刀,抹少量盐腌制片刻。
芹菜切粒,姜切丝。
锅内油烧热后加入黄翅鱼煎俩面,不要把鱼弄碎
盛盘备用。
利用剩下的油爆香姜丝。
倒入开水或者热高汤煮开。
把煎好的黄翅鱼进去,盖上锅盖,中小火慢炖10分钟,炖至汤色奶白。
加芹菜珠、盐调味即可,简单又营养的黄翅鱼就做好了,孩子一个人吃光光,哈哈!