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主料
辅料
具体步骤
1. 土鸡剁块,蘑菇洗净切块备用。
2. 锅内放植物油,油热后放花椒爆香,捞出花椒,放入鸡块翻炒。鸡肉变色后放葱姜蒜,炒出香味,放入老抽、生抽,八角,翻炒片刻,放入蘑菇,加入清水,盖锅盖小火炖一小时。
3. 鸡肉炖烂后放入蒜苗,翻炒片刻,加盐出锅。
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