奶香抹茶饼干怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄油 ：60
低筋面粉 ：120
抹茶粉 ：10
牛奶 ：一小勺
糖粉 ：40
蛋黄 ：一个
蛋清 ：少许
盐 ：少许
裹在表面的糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 打散黄油，加糖粉后搅拌均匀，加蛋黄搅匀后加入牛奶，再搅拌一次。

2. 低筋面粉、抹茶粉和盐过筛后，倒入碗中用饭勺搅拌。

3. 从碗中取出面团，用手捏实，捏成自己喜欢的形状后，用baking *****包好，放冷冻室冰冻1~2小时，待其凝固结实。

4. 变硬后在面团表面刷少量蛋清，干后裹糖。再将面团切成厚度约7~8mm面块。

5. 放进预热到170摄氏度的烤箱中，烤13~15分钟即可

烹饪技巧

黄油需提前在温室中软化；若没有糖粉，可以用白砂糖代替。