白果炖鸡的做法主要用到了白果以及鸡肉，白果具有药用的价值，经常食用的话对人们的身体也是十分有好处的呢，鸡肉的口感又是十分鲜嫩多汁的呢， 来一份美味的白果炖鸡，给一天的疲惫提供充足的体力以及耐力，这样的美味还不快来试试！
主料
鸡 ：700辅料
汤料 ：适量盐 ：适量
葱姜 ：适量
白果 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
这是我老公捡来的白果，去掉臭臭的果皮以后洗干净晒干呢。
.首先将鸡泡在冷水里化开。
化开以后用剪子剪开鸡脖子处的鸡皮，看到有淋巴就揪下来，然后鸡屁股那里的鸡尖切掉丢弃，鸡爪切下来。
冷水加入鸡和葱片再加适量料酒焯烫2分钟然后将鸡捞出来备用。
然后用砂锅烧一锅开水，水里加点姜片。
水开以后将鸡放进去。
将随鸡附带的汤料倒进去敞开盖子煮5分钟，然后盖盖子煮1小时
.这时将白果敲碎，取出果仁，去掉内皮备用。
.一小时后加入去好内皮的白果继续煮30分钟。
30分钟后加入适量的盐煮5分钟关火。
