家常菜肴中的炖汤和炖煮菜是两种不同的烹饪方式，虽然制作方法非常相近，但是还有不同，炖汤多选用一些自身带有鲜味的食材，制作的汤品鲜味十足且保留了食材的原味，这道美味白果炖鸡的做法则是在炖汤的基础上加入了一些辅助提味的调味料，使得汤品的口感更好。
主料
鸡 ：1000辅料
食盐 ：适量白果炖肉料 ：适量
具体步骤
1准备土鸡两斤，炖料一包
2把土鸡和炖料洗净备用
3在准备好土鸡的锅中加入清水（切记不是先烧开水再放鸡），水与鸡的比例自己拿捏，水太多了汤没味，水太少了就没鸡汤喝了。用大火烧开，撇去泡沫（可以要开要开的时候就开始撇，要不然烧太开了可能会溢出来），然后用中火煮15分钟
4将准备好的炖料放入锅中，用文火顿两三个小时
5时间到了，在锅里加入少许盐盛入汤碗就OK了，哇，好鲜，开饭啰
