鸡肉的肉质鲜嫩，营养丰富，适合多种方式的烹饪。今天小编要介绍给大家就是这道白菜平菇炖鸡块。甜甜的水分丰富的白菜，营养健康的平菇与鸡肉一起炖，不加辣椒的制作，清淡的口味适合所有人食用。不仅肉质细腻，而且汤汁鲜美可口，美味不容错过。
主料
白菜 ：100平菇 ：100
鸡肉 ：500
辅料
盐 ：适量味精 ：适量
具体步骤
.鸡翅根洗净，剁成两段。焯水后沥净水份备用，平菇洗净，撕成小块儿，焯水后沥净水份备用
白菜帮和叶分开，菜叶切大块，菜帮片成薄片。菜叶和菜帮的成熟时间不同，最好分开下锅，以免菜叶过于熟烂就不好吃了
热锅热油，爆香蒜片葱花儿后，入八角、加鸡块，料酒，生抽和少许花椒粉翻炒
加水或高汤和盐，淹没过鸡块，中火炖煮。时间稍久一些，鸡块比较入味
加入平菇和白菜帮，翻炒几下后盖上锅盖稍炖一会儿
白菜帮变成半透明后，加入白菜叶，盖上锅盖片刻，出锅前加少许鸡粉即可
