秋风起,又到了吃蟹脚的时候了!今天给大家推荐一道蒸螃蟹——鲜甜蒜蓉蒸蟹。这道蒸螃蟹用料简简单单,没有那么多的复杂程序,就是简单的葱姜蒜,再架上螃蟹。这样做主要是为了凸显螃蟹本身的鲜美,也就是我们常说的原滋原味,蒸出来果然没有让我失望。
主料
螃蟹 :4只辅料
酱油 :3ml油 :少许
蒜 :3小粒
葱段 :适量
具体步骤
这是我选用的螃蟹,因为我是靠近海边生活的,所以海鲜都是比较新鲜的,我买的这种是大概40~50元一斤
2.锅中放入清水烧开
3.银耳切开
4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
5.放入苹果冰糖少许,再煮五分钟
大概蒸10分钟,看到螃蟹全变红色了,就放油和酱油。再蒸个3~4分钟左右。主要还是要看您家炉子火力的呀,不用调小火,一直保持大火。熟了撒上葱花就行了