在秋冬季节特别适合来一碗海参菠菜汤,具有弹牙口感的海参和鲜香的菠菜令人胃口大开。海参具有健脑长寿的作用,相当适合中老年人滋补。还具有造血功能,手术患者也可以听从医嘱适当进补。菠菜可以通肠润便,治疗贫血的作用,富含着很多我们需要的营养元素。
主料
海参 :60菠菜 :40
鸡蛋 :50
辅料
姜 :20盐 :20
具体步骤
将发好的海参切成小块,姜块切丝、菠菜切断备用
热锅凉油,放入姜丝爆锅
依次加入海参、菠菜翻炒1分钟
加入适量的水烧开
鸡蛋打成蛋液备用
均匀打上蛋花煮开,加入适量的盐,关火