花生骨头墨鱼汤是我刚刚才喝到的一种汤。平常我喝最多的就是玉米鸡肉顿汤了,今天我还真是有口福,竟然能喝到这个汤,太幸福了。因为今天来同事家玩,所以我才会那么幸运。没想到我同事她做饭还那么棒,平常看她都是吃外卖的多,真是难得。
主料
排骨 :300辅料
盐 :2茶匙花生米 :1把
干墨鱼 :2只
生姜 :3片
具体步骤
1.备好所有食材,花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2.墨鱼处理干净,和花生一起焯水。
3.捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水,再清洗干净。
4.墨鱼切成小块。
5.把所有食材放进瓦锅里,加进姜片和适量水,开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右,转成小火继续煲。
6.约两小时后,加适量盐调味便可熄火。
1.花生米要提前泡发,花生焯水能去掉本身的涩味。2.干墨鱼也需提前泡发,并彻底清理干净。