养生香菇木耳墨鱼汤是一道味道鲜美的经典汤品，主要是以墨鱼为主要食材搭配香菇木耳等菌类配料熬制而成。墨鱼味道鲜美营养丰富，经常用来煲汤，而香菇木耳更是营养价值较高的菌类，三种食材的搭配，经过长时间的碰撞，让汤味道更鲜美
主料
瘦肉或者排骨和鸡 ：500墨鱼 ：30
黑木耳 ：10
红枣 ：20
香菇 ：25
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.汤料清洗：将汤料（除墨鱼）放入清水中浸泡15-20分钟，然后捞起待用
2.墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟，剥去表层膜衣，去骨，切丝待用（鱼骨也可一同煲制）
3.将主料放入沸水中煮8-10分钟，以出去血污、异味，捞起待用
4.将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。
我国古代文献中记载；墨鱼肉具有养血滋阴，益肾通气的功效。其味甘咸性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。一般人皆可食用。最适合女性食用。香菇有健脾胃，益气血，益智安神，美容排毒，改善大便秘结；黑木耳是很好的排毒食物。此汤排毒养颜补养气血。这款汤的是冬日滋补好汤，喝起来鲜、香、爽口，十分适合春节期间做。如果时间充裕，炖汤的时间可以延长。使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅
