主料
全麦面粉 :95辅料
细砂糖 :20黄油 :5
全蛋液 :20
食用油 :40
具体步骤
1.将全蛋液与细砂糖混合搅拌至全部混合
2.倒入食用油,混合完全
3.将黄油隔热水融化或放微波炉里加热融化为液体倒入,不停搅拌使其充分混合并使砂糖融化
4.筛入全麦面粉
5.揉成光滑面团,全麦面粉吸水性很强,不用过分揉搓
6.垫油纸将面团擀成厚度为0.3cm左右的面片,除去不规则的边角,将饼干切成想要的形状
7.然后在饼干上用叉子扎些小孔,放入预热180℃的烤箱中层,上下火烤12-15分钟即可
1、全麦面粉吸水性很强,不用过分揉搓2、糖的用量可以是以增加或减少