易做的皮蛋拌豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

皮蛋 ：2个
豆腐 ：1盒

辅料

香醋 ：适量
芝麻油 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.内酯豆腐一盒

2.皮蛋两个

3.将皮蛋去壳

4.切片备用

5.内脂豆腐整盒底朝上，用剪刀把四个角切破一点点，使空气进入

6.再把盒子翻过来，正面撕掉薄膜

7.再把豆腐倒扣到盘子上，用刀切片

8.将切好的皮蛋摆好

9.另备一碗，放入姜蒜葱末

10.加入生抽，香醋调成碗汁

11.将调好的汁淋在豆腐皮蛋上

12.然后倒一点芝麻油即可

13.吃时拌匀即可

烹饪技巧

也可以适量加一点醋，可以中和皮蛋的碱性，味道也好