油皮冬瓜汤是一道很清淡的吃起来非常好的一种汤菜，也是很有营养的，还可以利尿，所以我推荐大家做，做法也是很简单的，里面有有豆皮，冬瓜，还有虾皮，营养丰富，很适合夏天的时候来一份，饭前来一碗汤也很利于吃饭哦，所以大家一起来做吧。
主料
油豆皮 ：1张冬瓜 ：300
虾皮 ：1小把
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
圣女果 ：适量
香菜 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
冬瓜切厚片
油皮切粗丝
虾皮洗过沥水
葱姜切细丝，圣女果对半切开
锅里滴少量油炒香葱姜丝，下入冬瓜翻炒几下
加适量水煮熟冬瓜
下入油豆皮、虾皮稍煮，加适量盐调味
下入圣女果，撒点香菜，滴几滴香油即可
