鸡汁黄瓜金针菇主要是采用黄瓜和金针菇制作而成,鲜嫩的黄瓜,用刀削成一片片很薄的黄花片,在全部圈起来,金针菇口感嚼劲十足,这道鸡汁黄瓜金针菇象征的夏天的颜色,加上鲜美的鸡汁,让这道菜吃起来鲜美十足,黄瓜补水,金针菇营养价值高,是夏天最降温的一道菜。
主料
金针菇 :100黄瓜 :适量
辅料
鲜鸡汁 :适量辣椒油 :适量
具体步骤
1、金针菇切掉底部,用清水洗净
2、锅内水烧开,把金针菇焯水
3、再把金针菇用凉水过几遍,控水备用
4、黄瓜洗净,用去皮刀,把黄瓜削成薄片
5、将黄瓜全部一片一片卷成卷。
6、金针菇用杯子定型放在盘子中间,周围摆上黄瓜卷
7、浇上鲜鸡汁
8、再浇上少量辣椒油就OK啦
黄瓜要选用粗细均匀,长度一致