主料
五花肉 :500青椒 :100
辅料
姜片 :适量八角 :一颗
盐 :适量
独蒜 :一粒
料酒 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.五花肉切小块,备用
2.锅里放水,姜片,八角,料酒,和五花肉一起飞水
3.煮开后,去浮,捞出装盘,原汤倒出备用
4.原汤和五花肉倒入压力锅,压十分钟
5.青椒切块,备用
6.压好的肉捞出备用
7.热锅,倒油,放蒜米爆香
8.倒入青椒爆炒,炒至五成熟
9.倒入肉一起翻炒
10.加入酱油,蚝油,盐少许,原汤,炒至收汁即可
五花肉炖的时候加颗八角,很香