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美味的红糖软欧吐司怎么做好吃

菜谱 阅读(1.58W)
美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时

美味的红糖软欧吐司,其实呢,我一直都是觉得这是一款很美味的菜式呢,而且啊,我觉得女生是要补充一下的, 毕竟这又是红糖对吧,所以我觉得女生都是要喝上才是能补充得到的,因为我的孩子是女生,而且她也在生理期,所以我就给她制作吧。

主料

高筋面粉320
热水 :240
全麦粉 :80

辅料

盐 :6
酵母 :6
红糖 :32
蜜浸樱桃 :60
黄油 :44

具体步骤

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第2张

1.原料备用。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第3张

2.提前将红糖加热水融化,冷却至温。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第4张

3.除桂圆肉外所有材料倒入面包机混合。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第5张

4.揉均匀后,加入桂圆肉。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第6张

5.揉匀至扩展收圆发酵。(不用揉至完全。)

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第7张

6.基础发酵至两倍以上大小。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第8张

7.排气,分割,滚圆后松弛15分钟。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第9张

8.将松弛好的剂子擀成长圆型翻面,从上至下卷起,底边按薄捏紧收口,搓尖两头。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第10张

9.排入烤盘,进行二次发酵至两倍以上大小。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第11张

10.表面均匀的筛上一层高粉(份量外),然后割口。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第12张

11.放入预热好的烤箱,上下火180℃,25分钟左右。

美味的红糖软欧吐司怎么做好吃又简单 第13张

12.出炉后,放烤架上冷却。

烹饪技巧

揉匀至扩展,不用揉至完全。