茄汁鱼块怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼块 ：250g

辅料

胡萝卜 ：50g
油盐 ：适量
番茄沙司 ：适量
青豆 ：30g
白糖 ：适量

具体步骤

1.鱼块洗净，晾干，撒上干淀粉

2.胡萝卜洗净，切小丁，青豆从冰箱取出，化冻。

3.平底锅放适量油，放入鱼块，中火煎至两面微黄，盛出。

4.炒锅放适量油，油热后，加入胡萝卜丁，炒至变色。

5.加番茄沙司，适量水，放入青豆。

6.水开后，加入鱼块，焖5分钟。

7.加盐和糖调味，大火収汁，出锅即可。

烹饪技巧

1、鱼块煎制的时候最好用不沾平底锅，鱼块能保持完整。2、用豌豆最好，我没有豌豆所以用青豆代替了，其实没有可以省略。