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主料
辅料
具体步骤
1.生菜洗干净放入盆中,加入半勺盐,浸泡10分钟。
2.大蒜切碎末
3.锅里水烧开,将生菜放入开水中烫熟
4.烫熟的生菜沥水装盘
5.热锅下油,放入蒜末爆香。倒入调好的蚝油汁,小火熬至浓稠。
6.把熬好的蚝油汁淋在烫好的生菜上。
烹饪技巧
生菜绰水后要过一下凉水,这样生菜的口感可以保持爽脆,色泽也可以保持。
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