主料
隔夜米饭 :一碗腊肠 :半根
鸡蛋 :一个
胡萝卜 :半根
火腿肠 :一根
辅料
葱花 :少许油 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1. 隔夜米饭加一个加少许盐打过的鸡蛋混合均匀,使蛋液均匀沾到米饭上
2. 胡萝卜、火腿肠切丁,腊肠切片,香葱切成葱花待用
3. 起油锅,倒腊肠、胡萝卜炒香,加一点盐。再倒入火腿肠炒,所有材料熟了即可,盛出碗里。
4. 不用洗锅,直接再倒油放米饭炒至米饭粒粒分明。加酱油、盐少许继续炒一会,再倒刚刚炒好的材料,加葱花翻炒一会出锅。
5. 吃。
鸡蛋和米饭要混合均匀,炒饭要放葱花才香。再加点豆干更好吃,家里没有就不放啦。