主料
拉面 :2人份辅料
青椒、胡萝卜、洋葱、肉末、 :少量豆瓣酱 :2小勺
老抽、淀粉、鸡精、糖 :适量
具体步骤
1. 先将洋葱、胡萝卜、青椒切丁,两勺豆瓣酱和一勺老抽加点清水调和备用。
2. 锅内放油,稍微多放点,放入洋葱丁扁炒,再倒入肉末,炒至肉香,再倒入青椒丁和胡萝卜丁,继续翻炒,接着把备好的豆瓣酱料倒入锅内,加点糖,放点鸡精,不用加盐了!加些淀粉水,熬的差不多腻就好了!
3. 另起锅加入清水烧开,放入拉面,我买的是超市包装两人份的拉面,盖上锅盖多烧会,我喜欢吃软点的面,根据你自己的口味,另外再准备一碗凉水,面捞起来后放在凉水里撮一下,再放在盘子里!
4. 最后把熬的酱浇在面上,大功告成!
先熬酱再捞面