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主料
辅料
具体步骤
1. 锅内稍稍多放一点油,鸡蛋打碎,放入少量盐和清水,搅均!下锅小火煎熟,放水是因为蛋会很嫩!煎熟之后将蛋盛出备用!
2. 锅内还剩下底油,放一点十三香,出香味之后,放入韭菜,马上撒上盐和鸡粉!不需要放味精,因为味精会破坏鸡蛋的营养成分!
3. 放完调料后,马上将煎好的鸡蛋放入锅内!
4. 调成大火翻炒几下就可以出锅了,不要炒太长时间,韭菜炒老了很难吃!
烹饪技巧
有几点制作步聚需要注意一下!
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