主料
鸡腿 ：两个红椒 ：一个
青椒 ：两个
蒜苗 ：两根
生姜，大蒜 ：适量
辅料
料酒 ：少许白糖 ：少许
盐 ：少许
酱油 ：一大匙
胡椒粉 ：少许
花椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
汤 ：少许
具体步骤
1. 鸡块洗净剁成块，用盐，料酒，酱油，糖，生姜腌渍半个小时入味。
2. 青红椒切片，蒜苗切段，蒜切片。
3. 炒锅放油烧热放蒜片炒香，倒入鸡块煸炒，逼出鸡块里的肥油后加入适量汤，煮至肉烂。用筷子能轻松戳进即可。
4. 大火收干鸡块里的水分，放入青红椒，蒜苗一起炒匀，加入花椒粉，胡椒粉，盐，最后加入鸡精起锅。
