主料
中等大小的大白菜 :1棵豌豆荚 :10
罐装蟹肉 :170
奶油干酪 :224
小馄饨皮 :390
辅料
洋葱末 :20蒜 :1头
蔬菜油 :15毫升
油 :945毫升
酱油 :15毫升
具体步骤
1. 将油炸用的那部分油在油炸锅或大平底锅里加热到摄氏190度。
2. 在大煎锅里热1汤匙油,加蒜和葱煸炒2分钟。加白菜和豌豆荚一起翻炒,直到白菜和豌豆荚都变脆嫩。
3. 用大碗将蟹肉、奶油干酪、酱油和炒过的蔬菜搅拌均匀。在每张馄饨皮中央放3/4茶匙馅。对折成三角形,用手指蘸冷水将皮的边沿润湿后压紧,封好馅。
4. 在预备好的油里分批将它们煎至金褐色,在纸巾上沥油即可。