猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,火锅汤底选择猪扇骨熬成,不仅美味,而且健康。同时,在猪扇骨汤底上涮入羊肉、蔬菜和海鲜等,羊肉的鲜嫩,蔬菜的清香以及海鲜咸鲜的滋味,搭配扇骨汤底的香浓营养,就成就了一锅别有风味的扇骨火锅。
主料
猪扇骨 :400豆腐 :100
羊血 :100
土豆 :100
白菜叶 :100
鱼豆腐 :100
蟹肉棒 :100
豆芽 :100
粉条 :100
香菜 :适量
虾饺 :200
羊肉卷 :500
辅料
葱 :适量盐 :适量
醋 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
蘸料 :适量
具体步骤
准备适量的猪扇骨,清洗干净后,放在水中焯一下血水。
把扇骨放入电压力锅中加水,将葱、姜、花椒、盐放入,蒸煮过后备用。
将豆腐与羊血切块备用,鱼豆腐、蟹肉棒、虾饺等装盘备用。
白菜叶洗干净后撕成小块,土豆去皮切块,洗去淀粉备用。
羊肉卷洗干净备用,香菜洗干净,准备适量粉条。
将煮好的猪骨汤倒入吃火锅的锅中,放电磁炉加热。
一边煮一边加入备用的材料,蘸取超市买来的蘸酱,就可以吃啦。
吃完火锅以后可以吃点水果哦。