主料
豆芽 :200辅料
盐 :适量白糖 :适量
醋 :适量
小香聪 :适量
油 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.自己发的绿豆芽摘洗干净
2.水烧开后关火,放入豆芽
3.用勺子和铲子迅速翻动,心里默念一二三三二一,随着这口诀翻动,然后马上捞出,此时的豆芽刚好熟,口感又最好
4.将焯烫好的豆芽加入白糖,盐,醋拌匀,在撒上小香葱和适量辣椒油
5.锅中在烧一点点热油
6.油热后淋在小香葱上即可
焯豆芽的时候一定要记得这口诀:一二三三二一,一遍口诀念完后马上捞出,此时的口感非常好,豆芽熟了,也没有变蔫,营养也保存的完整