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主料
辅料
具体步骤
1. 青虾去头剥壳,去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。
2. 鸡蛋加小勺料酒打散,油热后摊成蛋饼搅打成块,盛出备用;豌豆焯熟备用。
3. 油热葱花爆香,放入虾仁翻炒至变色;放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。
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