美味可口酸奶养生吐司是一道非常特别的西式点心,这道西式点心特别受大众欢迎呢,大多数人选择作为早餐,这道西式点心的香味闻着就让人忍不住想吃呢,外观也是很漂亮的哦,这道西式点心的味道也是非常的美味,做法也是非常简单易哦。
主料
高筋面粉 :300细砂糖 :45
盐 :1/4匙
原味酸奶 :96
即溶酵母粉 :4
无盐黄油 :28
糖粉 :30
低筋面粉 :50
奶粉 :5
无盐奶油 :40
辅料
水 :96具体步骤
1、将除黄油外的材料全部放入面包机,选择和面团程序,开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油,让面团慢慢吸收;一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟) 。
2、收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。
3、取出面团排气。
4、分割成3等份,滚园后松弛15分钟。
5、将3个面团搓成长条
6、编成麻花辫。
7、放入土司模内。
8、二次发酵至8、9分满。
9、刷上蛋液,撒上酥松粒。
10、放入预热好的烤箱倒数第二层,185℃烘烤35分钟,上色后加盖锡纸,出炉后即刻脱模。