美味的下饭菜酿苦瓜,这是一道十分美味的家常菜。酿苦瓜是客家菜里面非常出名的一种。苦瓜具有清热解毒的功效,所以这道菜非常的健康营养的。而且这样的吃法非常的有趣,每一口都是荤素结合的。最重要的是看起来非常的诱人,让人很有食欲,还很下饭。
主料
苦瓜 :2条猪肉 :一块
鸡蛋 :一个
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
具体步骤
将猪肉剁茸,加入鸡蛋、盐、料酒、生姜(切末)调匀,成猪肉馅;
苦瓜洗净,去籽;将调好的肉馅塞入苦瓜中,切成段;
锅内下油烧热,倒入苦瓜,用小火烧熟后
加入料酒、白糖,焖烧片刻即可。