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主料
辅料
具体步骤
锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水
盛入砂锅中,加凉水1500毫升
放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟
土豆洗净切小块,放入砂锅中,用炉中余火炖15分钟,至土豆熟透即可
烹饪技巧
1、土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去,以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
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